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Süßkartoffel-Fritters

Süßkartoffel-Fritters 500g Süßkartoffeln1 EL Sojasoße40 g MehlSalzPfefferÖl oder Butter ((zum Braten)) Koche die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten.Zerstampfe Süßkartoffeln in einer...

Veganes Taco „Fleisch“

Veganes Taco "Fleisch" Tacos sind ein berühmtes Tex-Mex Gericht, wobei man scharf gewürztes Hackfleisch in eine Taco-Shell aus frittierter Tortilla...

Falafel

Falafel Der Trick für perfekte Falafeln, die nicht zu trocken sind, ist ungekochte Kichererbsen zu verwenden. 225 g Kichererbsen ((trocken))55 g...

Rote Linsen Dal

Rote Linsen Dal Dal ist ein klassisches, indisches Linsengericht, das es in den verschiedensten Variationen und mit unterschiedlichen Linsensorten gibt....

Homemade veganes Bouillon-Pulver

Homemade veganes Bouillon-Pulver 400 g Hefeflocken ((oder zum Verzehr geeignetes Hefepulver))100 g Salz60 g Knoblauchpulver60 g Zwiebelpulver50 g Basilikum ((getrocknet))50...

Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln Pfannkuchen240 g Mehl240 ml kochendes Wasser200 g FrühlingszwiebelnSalzSesamölDip2 EL Sojasoße2 EL Reisessig ((alternativ: Apfelessig))6 g Frühlingszwiebeln2...

Chimichurri

Chimichurri Eine beliebte Soße aus Argentinien und Uruguay, die du beim Grillen auf Fleisch und Fisch streichen oder zu Gemüse...

Zwiebel-Pakora mit Avocadodip

Zwiebel-Pakoras mit Avocado-Dip Pakora bezeichnet einen indischen Snack, wobei Gemüse mit Kichererbsenmehl und Gewürzen paniert und anschließend frittiert wird. Avocado-Dip1 Avocado1...

Homemade Hafermilch

Homemade Hafermilch Vegane Milchalternativen sind oft übertrieben teuer. Dieses Rezept liefert dir eine günstige Möglichkeit deine eigene Hafermilch zusammenzumixen und...

Linsenbraten

Linsenbraten Braten essen viele in Deutschland gerne zu Ostern, am Sonntag oder auch einfach mal so. Dieser Linsenbraten bietet eine...

Ingwer-Apfel Rotkraut

Ingwer-Apfel Rotkraut 560 g Rotkohl100 g Radieschen ((oder Winterrettich/Daikon))1 Apfel12 g Ingwer4 Zehen Knoblauch2 ½ TL Salz Wasche oder desinfiziere...

Guacamole

Guacamole Ein erfrischender Dip der perfekt zu Tortilla Chips, Nachos oder Quesadillas passt. 3 Avocados ((reif))½ rote Zwiebel10 g Koriander ((frisch))2...
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Thai Salat mit Mie Nudeln

Dieser asiatisch angehauchte Salat schmeckt wunderbar frisch und knackig. Besonders die Erdnusssoße ist ein Highlight und passt durch ihre leichte Säure perfekt zum frischen...

Eistee mit fruchtigen Pfirsichen

Dieser erfrischende Eistee mit fruchtigen Pfirsichen ist genau das richtige für heiße Sommertage. Zutaten 2 Pfirsiche 1 L Wasser 1 El Grüner Tee 2 El...

Rote Beete Suppe

Wer im Winter eine wärmende Speis, oder im Sommer eine kalte Suppe genießen will: diese Rote Beete Suppe ist dafür genau richtig. Gekühlt oder...

Original Hummus

Bei einem original Hummus Rezept kommt es vor allem auf eine wichtige Zutat an: Tahina. Und zwar nicht zu wenig Tahina. Das Sesammuß gibt...