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Süßkartoffel-Fritters

Süßkartoffel-Fritters 500g Süßkartoffeln1 EL Sojasoße40 g MehlSalzPfefferÖl oder Butter ((zum Braten)) Koche die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten.Zerstampfe Süßkartoffeln in einer großen Schüssel.Mixe die restlichen Zutaten...

Veganes Taco „Fleisch“

Veganes Taco "Fleisch" Tacos sind ein berühmtes Tex-Mex Gericht, wobei man scharf gewürztes Hackfleisch in eine Taco-Shell aus frittierter Tortilla zusammen mit Salat, Soßen und...

Falafel

Falafel Der Trick für perfekte Falafeln, die nicht zu trocken sind, ist ungekochte Kichererbsen zu verwenden. 225 g Kichererbsen ((trocken))55 g frische Kräuter ((Koriander, Petersilie und...

Rote Linsen Dal

Rote Linsen Dal Dal ist ein klassisches, indisches Linsengericht, das es in den verschiedensten Variationen und mit unterschiedlichen Linsensorten gibt. Es schmeckt besonders gut mit...

Homemade veganes Bouillon-Pulver

Homemade veganes Bouillon-Pulver 400 g Hefeflocken ((oder zum Verzehr geeignetes Hefepulver))100 g Salz60 g Knoblauchpulver60 g Zwiebelpulver50 g Basilikum ((getrocknet))50 g Oregano ((getrocknet))50 g Rosmarin...

Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln Pfannkuchen240 g Mehl240 ml kochendes Wasser200 g FrühlingszwiebelnSalzSesamölDip2 EL Sojasoße2 EL Reisessig ((alternativ: Apfelessig))6 g Frühlingszwiebeln2 g Ingwer ((frisch))2 TL Zucker PfannkuchenGib...

Chimichurri

Chimichurri Eine beliebte Soße aus Argentinien und Uruguay, die du beim Grillen auf Fleisch und Fisch streichen oder zu Gemüse genießen kannst. 120 ml Olivenöl2 EL...

Zwiebel-Pakora mit Avocadodip

Zwiebel-Pakoras mit Avocado-Dip Pakora bezeichnet einen indischen Snack, wobei Gemüse mit Kichererbsenmehl und Gewürzen paniert und anschließend frittiert wird. Avocado-Dip1 Avocado1 LimetteKoriander ((frisch))½ TL Sriracha1 Zehe...

Homemade Hafermilch

Homemade Hafermilch Vegane Milchalternativen sind oft übertrieben teuer. Dieses Rezept liefert dir eine günstige Möglichkeit deine eigene Hafermilch zusammenzumixen und ist dabei ganz unkompliziert. 90 g...

Linsenbraten

Linsenbraten Braten essen viele in Deutschland gerne zu Ostern, am Sonntag oder auch einfach mal so. Dieser Linsenbraten bietet eine leckere vegane Alternative zum klassischen...

Ingwer-Apfel Rotkraut

Ingwer-Apfel Rotkraut 560 g Rotkohl100 g Radieschen ((oder Winterrettich/Daikon))1 Apfel12 g Ingwer4 Zehen Knoblauch2 ½ TL Salz Wasche oder desinfiziere deine Hände und sterilisiere die...

Guacamole

Guacamole Ein erfrischender Dip der perfekt zu Tortilla Chips, Nachos oder Quesadillas passt. 3 Avocados ((reif))½ rote Zwiebel10 g Koriander ((frisch))2 Limetten1 Jalapeño½ TL Salz½ TL...
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