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Snacks

Oliven Tapenade

Oliven Tapenade Tapenade stammt aus Südfrankreich und schmeckt ebenso gut auf Brot oder Baguette wie als Dip für Crackers zur...

Paprika-Käse Dip

Paprika-Käse Dip Dieser Dip stammt aus dem Süden der USA, wo er als Pimento Cheese bekannt ist, wobei Pimento eine...

Zitronencreme

Zitronencreme Diese Zitronencreme wird auch Lemon Curd genannt und eignet sich hervorragend zu Crêpes, Waffeln, Scones und Joghurt, als Füllung...

Obazda

Obazda Obazda ist ein bayrischer Käse-Aufstrich, der bestens zur Brezel und Bier passt! 200 g Camembert40 g Butter100 g Frischkäse15 g...

Veganer Honig

Veganer Honig Diese vegane Honig Alternative ist günstig und leicht herzustellen. 5-6 Äpfel ((mittel groß))120 ml Wasser15 ml Zitronensaft180 g Rohzucker2...

Geräucherter Karotten-„Lachs“

Geräucherter Karotten-"Lachs" Eine vegetarische Alternative zu Lachs, die man zum Beispiel auf einem Brötchen mit Frischkäse genießen kann. 450 g Karotten...

Gebackener Feta mit Brombeer-Kompott

Gebackener Feta mit Brombeer-Kompott Brombeer-Kompott1 Lorbeerblatt1 Zweig Rosmarin1 EL Zitronensaft30 g Zucker1 EL Honig340 g BrombeerenPfefferFeta200 g FetaOlivenöl Brombeer-KompottGib alle Zutaten...

Feigen-Gorgonzola Plätzchen

Feigen Gorgonzola Plätzchen Diese herzhaften Plätzchen eignen sich gut als Appetithäppchen, zur Käseplatte oder einfach als Snack für Zwischendurch 60 g...

„Hush Puppies“ mit Aioli

Hush Puppies mir Aioli Hush Puppies, ein regionaler Snack aus dem Süden der USA, sind frittierte Teigbällchen aus Maismehl. Hush Puppies160...

Eiersalat

Eiersalat Eiersalat ist eine Art Aufstrich, der meistens auf einem Sandwich genossen wird. 12 Eiswürfel6 Eier ((L))45 g Mayonnaise12 g Dill20...

Süßkartoffel-Fritters

Süßkartoffel-Fritters 500g Süßkartoffeln1 EL Sojasoße40 g MehlSalzPfefferÖl oder Butter ((zum Braten)) Koche die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten.Zerstampfe Süßkartoffeln in einer...

Quarkbällchen

Quarkbällchen 250 g Mehl250 g Quark125 g Zucker2 TL Vanille-Extrakt2 TL Backpulver1 Prise SalzZimt-Zucker40 g ZuckerZimt Rühre die Eier mit Zucker,...
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Thai Salat mit Mie Nudeln

Dieser asiatisch angehauchte Salat schmeckt wunderbar frisch und knackig. Besonders die Erdnusssoße ist ein Highlight und passt durch ihre leichte Säure perfekt zum frischen...

Eistee mit fruchtigen Pfirsichen

Dieser erfrischende Eistee mit fruchtigen Pfirsichen ist genau das richtige für heiße Sommertage. Zutaten 2 Pfirsiche 1 L Wasser 1 El Grüner Tee 2 El...

Rote Beete Suppe

Wer im Winter eine wärmende Speis, oder im Sommer eine kalte Suppe genießen will: diese Rote Beete Suppe ist dafür genau richtig. Gekühlt oder...

Original Hummus

Bei einem original Hummus Rezept kommt es vor allem auf eine wichtige Zutat an: Tahina. Und zwar nicht zu wenig Tahina. Das Sesammuß gibt...