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Snacks

Oliven Tapenade

Oliven Tapenade Tapenade stammt aus Südfrankreich und schmeckt ebenso gut auf Brot oder Baguette wie als Dip für Crackers zur Käseplatte. 345 g Oliven ((gemischt: schwarz,...

Paprika-Käse Dip

Paprika-Käse Dip Dieser Dip stammt aus dem Süden der USA, wo er als Pimento Cheese bekannt ist, wobei Pimento eine kleine, milde Art von Paprika...

Zitronencreme

Zitronencreme Diese Zitronencreme wird auch Lemon Curd genannt und eignet sich hervorragend zu Crêpes, Waffeln, Scones und Joghurt, als Füllung für Muffins oder Macarons oder...

Obazda

Obazda Obazda ist ein bayrischer Käse-Aufstrich, der bestens zur Brezel und Bier passt! 200 g Camembert40 g Butter100 g Frischkäse15 g Paprikapulver1 rote ZwiebelSalzPfeffer50-100 ml WeißbierSchnittlauch Lasse...

Veganer Honig

Veganer Honig Diese vegane Honig Alternative ist günstig und leicht herzustellen. 5-6 Äpfel ((mittel groß))120 ml Wasser15 ml Zitronensaft180 g Rohzucker2 Beutel Kamillentee Wasche die Äpfel, schneide...

Geräucherter Karotten-„Lachs“

Geräucherter Karotten-"Lachs" Eine vegetarische Alternative zu Lachs, die man zum Beispiel auf einem Brötchen mit Frischkäse genießen kann. 450 g Karotten ((etwa 5, 6 große Karotten)2...

Gebackener Feta mit Brombeer-Kompott

Gebackener Feta mit Brombeer-Kompott Brombeer-Kompott1 Lorbeerblatt1 Zweig Rosmarin1 EL Zitronensaft30 g Zucker1 EL Honig340 g BrombeerenPfefferFeta200 g FetaOlivenöl Brombeer-KompottGib alle Zutaten in einen Topf bei mittlerer...

Feigen-Gorgonzola Plätzchen

Feigen Gorgonzola Plätzchen Diese herzhaften Plätzchen eignen sich gut als Appetithäppchen, zur Käseplatte oder einfach als Snack für Zwischendurch 60 g Mehl60 g Butter60 g Blauschimmelkäse...

„Hush Puppies“ mit Aioli

Hush Puppies mir Aioli Hush Puppies, ein regionaler Snack aus dem Süden der USA, sind frittierte Teigbällchen aus Maismehl. Hush Puppies160 g Maismehl60 g Mehl1 TL...

Eiersalat

Eiersalat Eiersalat ist eine Art Aufstrich, der meistens auf einem Sandwich genossen wird. 12 Eiswürfel6 Eier ((L))45 g Mayonnaise12 g Dill20 g Schnittlauch20 g Dijon SenfSalzPfeffer Eier...

Süßkartoffel-Fritters

Süßkartoffel-Fritters 500g Süßkartoffeln1 EL Sojasoße40 g MehlSalzPfefferÖl oder Butter ((zum Braten)) Koche die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten.Zerstampfe Süßkartoffeln in einer großen Schüssel.Mixe die restlichen Zutaten...

Quarkbällchen

Quarkbällchen 250 g Mehl250 g Quark125 g Zucker2 TL Vanille-Extrakt2 TL Backpulver1 Prise SalzZimt-Zucker40 g ZuckerZimt Rühre die Eier mit Zucker, Vanille-Extrakt und Salz schaumig.Vermische das...
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