Süßkartoffel-Pommes, Süßkartoffel-Pattie, Süßkartoffel-Chips – all das kennt man schon. Aber Süßkartoffel-Creme ist auch wirklich lecker und ein Renner auf Gartenpartys, um Gemüse reinzudippen, auf Broten oder auch für eine Bowl!
Zutaten
- 1 ganze Süßkartoffel
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Frischkäse
- Salz & Pfeffer
- 10-15 Cherrytomaten
Anleitung
- Am Anfang musst du die Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Nun nimmst du dir deine Gewürze zur Hand und das Olivenöl und vermengst alles mit den Süßkartoffelstücken gemeinsam in in einer Schüssel.
- Jetzt legst du die gewürzten Stücke auf ein Backrost oder Blech und schiebst es in den Ofen. Je nachdem wie groß deine Stücke geworden sind, brauchen die Stücke 20-40 Minuten.
- Während die Süßkartoffel backt, kannst du schon mal die Cherrytomaten schneiden.
- Nach dem Backen (hole die Stücke am besten heraus, wenn sie an den Rändern anfangen braun und knusprig zu werden) kommt deine Schüssel von vorhin wieder zum Einsatz. Packe dort die gebackenen Süßkartoffelstücke rein, denn so brauchst du nur eine Schüssel abspülen und die zurückgebliebenen Gewürze aus der Schüssel können sich an die Süßkartoffel heften.
- Nun kommen nur noch der Frischkäse und die geschnittenen Tomaten zu der Süßkartoffel und das alles zudrückst du mit einer Gabel, bis dir die Masse gefällt.
- Guten Hunger!
