Spinat-Ricotta-Blumen

Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Kleinigkeit, Vorspeise
Portionen 6 Stück

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g TK-Blattspinat aufgetaut
  • 1 EL Öl
  • 250 g Ricotta
  • 1 Packung Blätterteig Kühlregal
  • 1 Ei verquirlt
  • Schwarzkümmel nach Belieben
  • Sesam nach Belieben
  • Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  • Backofen vorheizen (200 Grad, Ober-/Unterhitze).
  • Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
  • Spinat ausdrücken und fein hacken.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Ricotta untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Blätterteig auslegen und in 6 Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat einen Löffel von der Füllung geben.
  • Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die jeweils gegenüberliegenden Ecken in die Mitteklappen und etwas zusammendrücken.
  • Zum Schluss alles nochmal mit Ei bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
  • Blätterteig-Blumen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10-15 Minuten backen.
Keyword Blätterteig, Ricotta, Spinat

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Jana
Jana
Hallo! Ich bin Jana und studiere Journalismus & PR. Schon seit ich groß genug gewesen bin, mit der Nase über die Küchenarbeitsplatte zu kommen, habe ich meiner Mama als kleines Helferlein in der Küche assistiert. Obwohl ich mich selbst als echte Naschkatze bezeichnen würde, koche ich privat doch eher gesund und versuche es auch beim Backen umzusetzen. Ich liebe die Vielfalt und Abwechslung und deswegen kann es auch bei Rezepten nicht ausgefallen genug für mich sein!

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