Zutaten
- 500g Süßkartoffeln
- 1 EL Sojasoße
- 40 g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl oder Butter (zum Braten)
Anleitung
- Koche die Süßkartoffeln für etwa 20 Minuten.
- Zerstampfe Süßkartoffeln in einer großen Schüssel.
- Mixe die restlichen Zutaten unter und schmecke mit Salz ab. Falls der Teig zu klebrig ist, gib etwas mehr Mehl hinzu.
- Erhitze etwas Butter oder Öl bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer Pfanne.
- Forme etwa 5cm große Fritter aus dem Teig mit nassen Händen und gib sie portionsweise in die Pfanne.
- Brate bis golden braun auf beiden Seiten.
- Serviere mit etwas Joghurt mit frischen Kräutern zu Salat oder als kleine Vorspeise oder Snack für zwischendurch.
