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Original Falafel

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Leckere und einfache Falafel, die man in der Pfanne braten kann. Sie sind sehr gut geeignet als leichtes Essen mit einer Salatbeilage. Idealerweise nimmt man frische Kräuter wie z.B. Petersilie oder Koriander. Knoblauch und Kreuzkümmel runden den orientalischen Geschmack perfekt ab.

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 170 g Kichererbsen
  • 1/4 Tl Kümmel
  • 1/4 Tl Kreuzkümmel
  • 1/4 Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer
  • 1 El Kichererbsenmehl
  • eine Handvoll Petersilie
  • Öl zum Anbraten
  • 2 El Wasser
  • 3 Salatblätter
  • 4 Cocktailtomaten
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