Dinkelbrot


Dieses Brot zu backen ist sehr einfach. Eine Schüssel, Zutaten und los geht’s. Hier sind keine außergewöhnlichen Zutaten drin. Dennoch wird das Brot am Ende innen herrlich weiche und bekommt eine schön knusprige Kruste. Wichtig ist hier nur, dass nicht vorgeheizt wird. Das Brot geht somit auf, wenn der Ofen auf Backtemperatur heizt.

Zutaten

  • Helles Dinkelmehl 300G
  • Vollkorn Dinkelmehl 100G
  • Trockenhefe 5G
  • Salz 1,5 TL
  • Wasser 375ML
  • Apfelessig 2EL

Anleitung

Zutaten vermengen und gut durchkneten. Bei 220 Grad Umluft 40-60 Minuten backen.