Schlagworte Backen

Tag: backen

Homemade Hamburger Brötchen

Homemade Hamburger Brötchen 180 ml warmes Wasser1 Packung Trockenhefe50 g Zucker360 g Weizenmehl60 g Vollkornmehl30 g Butter1 Ei ((L))1 EiweißSesamkörnerSalz Gib...

Welches Mehl nimmt man für welchen Zweck?

In Deutschland werden die verschiedenen Mehltypen mit Zahlen kategorisiert. Dazu wird das Mehl bei 900°C verbrannt und die übrig gebliebene Asche gewogen....
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