Schlagworte Backen

Tag: backen

Homemade Hamburger Brötchen

Homemade Hamburger Brötchen 180 ml warmes Wasser1 Packung Trockenhefe50 g Zucker360 g Weizenmehl60 g Vollkornmehl30 g Butter1 Ei ((L))1 EiweißSesamkörnerSalz Gib Wasser, Hefe und einen Teelöffel...

Welches Mehl nimmt man für welchen Zweck?

In Deutschland werden die verschiedenen Mehltypen mit Zahlen kategorisiert. Dazu wird das Mehl bei 900°C verbrannt und die übrig gebliebene Asche gewogen. Diese Asche...
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