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Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Hauptgericht
Portionen
2
Portionen
Zutaten
300
g
trockene Pasta
1
mittelgroße Zucchini
gewürfelt
1 1/2
Paprika
gewürfelt
20
Cherrytomaten
halbiert
1
große Zwiebel
fein gewürfelt
1
Knoblauchzehe
fein gehackt
1
Packung Mozzarella-Kugeln
halbiert
1
Liter
Wasser
200
ml
Kochsahne
1 1/2
TL
Gemüsebrühe
1
TL
italienische Kräuter
1
TL
Tomatenflocken
Salz und Pfeffer
Anleitung
Zunächst die Zucchini in Stifte schneiden, die Paprika und Zwiebeln würfeln, den Knoblauch hacken und die Tomaten halbieren.
Alle Zutaten bis auf die Sahne und die Mozzarella Kugeln in eine große Pfanne geben.
Die Pfanne mit Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist. Solange auf mittlerer Hitze kochen, bis die Nudeln gar sind.
Sahne zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Mozzarella Kugeln zugeben und leicht schmelzen lassen.
Noch einmal abschmecken und nach Belieben mit etwas frischem Basilikum garnieren.
Keyword
Gemüse, mediterran, One-Pot, Pasta