Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe.
Vermische alle trockenen Zutaten für die Hush Puppies.
Verrühre die nassen Zutaten in einer separaten Schüssel.
Forme eine kleine Mulde in der Schüssel mit den trockenen Zutaten und gieße dort die flüssigen Zutaten hinzu und hebe sie vorsichtig mit einer Gabel unter.
Gib anschließend die Frühlingszwiebeln hinzu und vermische bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Der Teig sollte leicht und fluffig sein.
Heize das Öl in einem tiefen Topf oder einer Pfanne auf ca. 180°C vor.
Benutze einen Messlöffel mit dem Volumen 1 EL um den Teig aus der Schüssel zu holen und ins Öl zu geben.
Frittiere bis golden braun von allen Seiten, hole aus dem Öl, salze sofort und lasse auf Küchenpapier abtropfen.
Serviere sofort mit der zubereiteten Aioli und genieße!