Die Cherry-Tomaten je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Walnüsse etwas klein hacken.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und das Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer anrühren und zuletzt unter den Salat heben.
Um die Süße der Mango ein bisschen zu neutralisieren, könnt ihr optional noch Rucola oder etwas frischen Radicchio zum Salat hinzufügen.
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