Fleisch schneiden und kurz anbraten, bis es weiß wird und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Möhren und Paprika in Würfel schneiden.
Ananasscheiben abtropfen lassen und den Saft in einer Schüssel auffangen.
Speisestärke mit 4-5 EL Ananassaft andicken.
In eine Pfanne den Fruchtsaft der Ananas, Zucker, Tomatenmark, Essig und Soja geben und kurz aufkochen lassen (ggf. mit Wasser strecken).
Anschließend nach und nach das Gemüse dazugeben und köcheln lassen.
Das gebratene Fleisch dazugeben und den Bambus aus dem Glas holen, waschen und ebenfalls dazugeben.
Zum Schluss das Speisestärke-Gemisch hinzugeben, rühren und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu eine Portion Reis servieren und genießen!