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Zubereitungszeit
35
Minuten
Min.
Gericht
Beilage
Portionen
2
Zutaten
200
g
Mehl
(Typ 550)
2
Eier
(M)
110
ml
Wasser
(kalt)
½
TL
Salz
Anleitung
Gib das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel und rühre Eier und Wasser unter bis ein leicht zähflüssiger Teig entsteht.
Schabe die Spätzchen portionsweise in gesalzenes kochendes Wasser oder presse sie durch eine Spätzlepresse oder -reibe.
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Optional: Schrecke die Spätzchen in kaltem Wasser ab und erwärme sie in der Pfanne mit etwas Butter.