Dude’s freshe Kräuterbutter

Heute in der Grillshow: Dude’s Geheimrezept für eine fantastische, frische Kräuterbutter. Dazu noch ein Rezept für ein schönes Oliven-Peperoni Brot.

Zutaten 

für die Kräuterbutter:
– 250 g Butter
– 1 großes Bund
lilanes Basilikum
– 1 großes Bund
glatte Petersilie
– 1-2 Stängel Estragon
– 2-3 Stängel Rosmarin
– 8-10 kl. Salbeiblätter
– 10-12 Stängel Oregano
– 8-10 Stängel
Zitronenthymian
– 1 Pepperoni
– 3-4 Zehen Knoblauch
– 10 Kapuzinerkresseblüten
– 1 TL Salz
– Saft von 1/2 Zitrone

für das Oliven-Peperoni-Brot:
– 1 kg Mehl
– 400 ml Mineralwasser
– 100 ml warmes Wasser
– 1 Würfel Hefe
– 1 EL Salz
– 1 Stängel Estragon
– 1 Bund Petersilie
– 5 Blätter Salbei
– 4 Kapuzinerkresseblüten
– 5 Knoblauchzehen
– 20 schwarze Oliven
– 8 eingelegte Peperoni
– Johnny’s Black&White Spice
– Eigelb
(zum Bestreichen)